Estudiantes comparten sus experiencias internacionales en internados y prácticas profesionales

Diana BrazilNombre: Diana Miranda Rivera
Escuela: Escuela de Educación
Concentración: Educación Preescolar y Primaria
Participante del Programa de Honor
Tipo de experiencia: Internado internacional AIESEC en la Universidad del Estado de São Paulo, Brasil

Durante el pasado verano (2013), la joven Diana Miranda Rivera, quien cursa su tercer año en la Escuela de Educación y participa en el Programa de Honor, realizó un internado de verano en la ciudad de Franca, Brasil a través de la organización estudiantil global AIESEC.

Durante su internado, la joven enseñó español como parte del “Proyecto Global Universitario” de la Universidad del Estado de São Paulo. Su participación en la experiencia fue auspiciada por la Vicerrectoría de Asuntos Estudiantiles de la UNE. Para ver fotos de su experiencia y leer su testimonio, haga clic aquí.

 

Nicole HungriaNombre: Nicole Molina Reyes
Escuela: Escuela de Educación
Concentración: Educación Preescolar y Primaria
Participante del Programa de Honor y estudiante-atleta
Tipo de experiencia: Internado internacional AIESEC en el campamento de verano My Future en Miskolc, Hungría

Durante los meses de junio y julio de 2013, la estudiante Nicole Molina Reyes, quien cursa su cuarto año de estudios en la Escuela de Educación y quien forma parte del Programa de Honor, participó de un programa de internado en Miskolc, Hungría.

Allí enseñó inglés a niños entre las edades de 7 a 14 años. Para ver fotos de su experiencia y leer su testimonio, haga clic aquí.

 

Kevin ItaliaNombres: Kevin Ruiz (participante del Programa de Honor), Brenda Collazo y Anaeli Cabrera
Escuela: José A. (Tony) Santana International School of Hospitality & Culinary Arts
Concentración: Gerencia Culinaria
Tipo de experiencia: Práctica profesional en el Restaurante Zepplin en Orvieto, Italia

Del 31 de julio al 15 de octubre de 2013, los jóvenes Kevin Ruiz, Brenda Collazo y Anaeli Cabrera de la José A. (Tony) Santana International School of Hospitality and Culinary Arts participaron de una práctica profesional en artes culinarias como parte del Istituto Culinario Orvieto, del restaurante Zeppelin en Orvieto Italia.

Durante su programa, los estudiantes tomaron talleres prácticos sobre varios aspectos de la gerencia culinaria (pastelería, servicios de banquete, garde mange, entre otros) y realizaron una práctica profesional que les permitió experimentar, de primera mano, todos los servicios del restaurante en un ambiente internacional. Los estudiantes han publicado un artículo sobre su experiencia en el blog de educación internacional de la UNE, con consejos prácticos para que otros estudiantes se animen a participar en esta oportunidad única. Para ver fotos de su experiencia y leer su testimonio, haga clic aquí.

 

Andrea EspanaNombre: Andrea Ayala
Escuela: José A. (Tony) Santana International School of Hospitality & Culinary Arts
Concentración: Gerencia culinaria
Programa: Práctica profesional en el Restaurante Paprica en Lugo, España

En abril de este año, la estudiante Andrea Ayala, quien cursa su tercer año de estudios de Gerencia Culinaria en la José A. (Tony) Santana International School of Hospitality and Culinary Arts, participó de una práctica profesional gastronómica en el restaurante “Paprica” en Lugo, España.

Durante su experiencia, la estudiante ganó experiencia profesional en uno de los restaurantes más importantes de España, mientras disfrutó de una nueva experiencia académica y cultural.

Para ver fotos de su experiencia y leer su testimonio, haga clic aquí

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Delegación de la UNE concluye exitoso viaje a China

UNE delegation with Professor Wu Ping of the Beijing Language and Culture University (BLCU)

UNE delegation with Professor Wu Ping of the Beijing Language and Culture University (BLCU)

Del 6 al 15 de septiembre de 2013, una delegación de la UNE viajó a la República Popular China para participar de una serie de reuniones con funcionarios de varias universidades de ese país, en las que exploraron oportunidades de colaboración e intercambio.

La delegación estuvo compuesta por la doctora Maritza Espina Romero, decana de la Escuela de Innovación, Emprendimiento y Negocios, el doctor Wilfredo Colón Guasp, decano de la Escuela de Ciencias y Tecnología y la profesora Zoe Santiago Font de la Escuela Internacional de Hospitalidad y Artes Culinarias José A. (Tony) Santana. Estos tuvieron el privilegio de contar con la guía del Dr. Wu Ping, Fulbright Scholar in Residence, que ofreció cursos de chino mandarín en el Multi Language Learning Center de la UNE en el 2012.

Este viaje fue producto de un proyecto federal de la UNE titulado “UNE Capacity Building Project for U.S. Undergraduate Study Abroad and Mandarin Chinese Language Study in China (Grant #: S-ECAAS-12-GR-122(FA))”, auspiciado por el Departamento de Estado de EE.UU., Bureau of Educational and Cultural Affairs. El objetivo principal de esta visita consistió en establecer contactos en la Beijijng Language and Culture University (BLCU) en la ciudad de Pekín y en la Universidad de Sichuan, localizada en la ciudad de Chengdú para poder ofrecer futuras oportunidades de estudios en China, para estudiantes de la UNE durante el verano y el semestre.

Como resultado del viaje, la delegación de la UNE logró conocer mejor los ofrecimientos académicos, instalaciones y a los funcionarios de las universidades, lo cual apoyará el desarrollo de las oportunidades de estudios en China para nuestros estudiantes durante el próximo año. Además de las dos universidades socias que se identificaron para el proyecto, la delegación también aprovechó la oportunidad para visitar la Escuela de Negocios de la Universidad de Nankai, reconocida entre las diez mejores universidades en la China y a la Universidad de Turismo de Sichuan, reconocida por sus programas de Artes Culinarias y Hospitalidad.

La segunda fase de este proyecto consistirá en identificar a 2 estudiantes de la UNE que recibirán una beca completa para realizar un programa intensivo de chino mandarín y de la cultura China en BLCU durante el verano de 2014. Además, se seleccionará a 2 estudiantes que serán becados para estudiar por un semestre en la Universidad de Sichuan de febrero a julio de 2015, en otras áreas de estudio como comercio internacional, comercio con China, historia y tradiciones, entre otras.

Para más información sobre este proyecto y otras iniciativas internacionales, puede comunicarse con la Sra. Leanne Chacón, directora de asuntos internacionales al siguiente correo electrónico: lechacon@suagm.edu o al (787) 257-7373, ext. 2237 o 2242.

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UNE recibe nuevos estudiantes de intercambio

promoEstIntercambio2013La Universidad del Este (UNE) les da la bienvenida a tres nuevos estudiantes de intercambio durante este semestre. Estos nuevos integrantes de nuestra comunidad universitaria son:

  • Carina Wamsbach, de la Universidad FH Dortmund en Alemania
  • Fátima Catillo, de la Universidad San Ignacio de Loyola del Perú
  • Mikko Laitinen, de la Universidad de Haaga-Helia en Finlandia

Los estudiantes pasarán un semestre de estudios en la UNE bajo los acuerdos de intercambio vigentes entre la UNE y sus universidades de origen. Carina tomará cursos en la IEN Business School, mientras que Fátima y Mikko, estudiarán en nuestra Escuela Internacional de Hospitalidad y Artes Culinarias José A. (Tony) Santana.

Estamos seguros de que su semestre de intercambio será una experiencia enriquecedora, tanto para ellos como para el resto de nuestra Universidad.

¡BIENVENIDOS!
WILKOMMEN!
TERVETUOLA!

Para más información sobre intercambios y acuerdos internacionales de colaboración, puede comunicarse con la Sra. Leanne Chacón, coordinadora de asuntos internacionales de la UNE: ue_international@suagm.edu o al (787) 257-7373, ext. 2237.

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Estudiantes de la UNE viajan a Italia para realizar práctica culinaria

Actualmente, tres estudiantes de tercer año del programa de Bachillerato en Artes en Administración Culinaria de la Escuela Internacional de Hospitalidad y Artes Culinarias José A. (Tony) Santana de la Universidad del Este (UNE), se encuentran en Orvietto, Italia realizando su experiencia de práctica culinaria.

*Fotos suministradas por estudiantes de la UNE
 

Anaeli Cabrera, Brenda Collazo y Kevin Ruiz partieron hacia Italia durante la última semana de julio para realizar una práctica culinaria en el Instituto Culinario Orvieto at Ristorante Zeppelin, hasta el próximo 15 de octubre, cuando regresarán a tomar cursos en la UNE. Como parte del programa, los estudiantes disfrutarán de la oportunidad de aprender mientras practican la cocina italiana, especializándose en la gastronomía de las regiones de Umbria, la Tuscana y el Lacio.

Además, aprenderán sobre distintas maneras de hornear y acerca de la repostería italiana. También, participarán de varios seminarios sobre el vino y los quesos de ese país europeo y disfrutarán de excursiones especiales a varios destinos que incluyen viñedos, fábricas de embutidos, quesos y vinagres.

Durante su estadía en Italia, estos jóvenes compartirán fotos e historias con la comunidad universitaria a través del Blog de Educación Internacional de la UNE. Presione aquí para acceder a las fotos publicadas por los estudiantes.

 ¡Les deseamos éxito en esta única e importante experiencia internacional!

Para más información sobre esta y otras prácticas profesionales que coordina la José A. (Tony) Santana International School of Hospitality and Culinary Arts (ISHCA), puede comunicarse con Melissa Montañez o con Marie Balado, coordinadoras de prácticas de ISHCA, al 787-257-7373, exts. 3026 y 3033 o a los siguientes correos electrónicos: mmontanez21@suagm.edu  / mbalado2@suagm.edu.

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Nuevo Acuerdo de Colaboración con la Universidad Católica de Murcia, España

promoAcuerdoUCAMNos place informarle a toda la comunidad universitaria que la Universidad del Este (UNE) ha firmado un nuevo acuerdo de colaboración internacional con la Universidad Católica San Antonio de Murcia en España (UCAM).

Este acuerdo, suscrito con el auspicio de la José A. (Tony) International School of Hospitality and Culinary Arts de la UNE, permitirá el intercambio de estudiantes, personal docente y personal investigador entre estas dos universidades.

La UCAM es una universidad privada con una oferta académica diversa, en continua adaptación y consciente de las necesidades de la sociedad. Entre sus programas académicos, se destacan sus grados subgraduados en Turismo y Gastronomía. Los estudiantes de la UNE que estén interesados en estudiar en la UCAM, podrán solicitar intercambios de un semestre.

Este acuerdo forma parte de las estrategias de internacionalización de la UNE que buscan fomentar la colaboración internacional a través del intercambio de estudiantes y facultad, la investigación y las publicaciones conjuntas, los congresos y las actividades culturales, la internacionalización del currículo, entre otras. Visitar página web de Asuntos Internacionales de la UCAM.

Para más información sobre acuerdos internacionales de colaboración y/o programas de intercambio, puede comunicarse con la Sra. Leanne Chacón, coordinadora de asuntos internacionales de la UNE: ue_international@suagm.edu o al (787) 257-7373, ext. 2237.

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Estudiante de Biología comparte su experiencia de estudios en Brasil

Paul Brito - ReducedEl pasado mes de abril para Paul Brito concluyó una experiencia llena de energía, retos y aprendizaje. El joven estudiante de Biología de la Universidad del Este (UNE) en Carolina, estudió seis meses en Brasil, donde tuvo la oportunidad de experimentar mucho crecimiento y la adaptación a un nuevo país e idioma.

Paul, tuvo la oportunidad de estudiar en la Universidade Estadual do Norte Fluminense (UENF), como parte del programa “Internationalizing the Coastal Ecosystem Curriculum”, financiado por el U.S. Department of Education, Office of Post-Secondary Education, FIPSE US-Brazil Project. Acerca de Brasil, Paul compartió lo siguiente: “Brasil es un país lleno de una energía contagiosa por su cultura y por el amor por el país que tiene cada uno de sus habitantes. Esa energía me llenó de grandes conocimientos y experiencias de vida”.

Durante su estadía en Brasil, el joven tomó cursos en Biología molecular, Inmunología y Técnicas básicas de biotecnología que lo ayudaron a completar con éxito los últimos cursos de su concentración. Acerca de estos cursos, Paul nos comentó lo siguiente: “Tuve la oportunidad de realizar investigación científica en las áreas de biología celular y molecular. Fue muy interesante el método de evaluación y enseñanza en los cursos realizados y en la experiencia científica”.

La exposición directa a estudiantes brasileños también lo ayudó con el aprendizaje del idioma y la cultura brasileña. “Esta experiencia me hizo crecer como ser humano y me enseñó que nada es imposible cuando la fuerza de voluntad no se pierde”, expresó Paul.

Para más información acerca del proyecto “Internationalizing the Coastal Ecosystem Curriculum”, puede comunicarse con el Dr. Wilfredo Colón Guasp, Decano de la Escuela de Ciencias y Tecnología: ue_wcolon@suagm.edu. Para más información acerca de otras oportunidades y becas para estudios en el extranjero, puede comunicarse con la Coordinadora de Asuntos Internacionales al (787) 257-7373, ext. 9-2237, escribir a: lechacon@suagm.edu o visitar a la página web: www.suagm.edu/uneinternational.

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La UNE firma nuevos acuerdos de colaboración con universidades en Colombia y Alemania

UIS Dortmund AgreementsNos complace informar a toda la comunidad universitaria que la Universidad del Este
(UNE) ha firmado dos nuevos acuerdos de colaboración internacionales con instituciones de educación superior en los países de Colombia y Alemania.

El primer acuerdo gira en torno a un convenio con la Universidad Industrial de Santander (UIS), ubicada en la ciudad de Bucaramanga, Colombia. El acuerdo fue auspiciado por la Escuela de Ciencias de la Salud y la José A. (Tony) Santana International School of Hospitality and Culinary Arts.

El segundo acuerdo es con la Fachhocschule Dortmund University of Applied Sciences
(Dortmund, Alemania) y fue auspiciado por la Escuela de Innovación, Emprendimiento y
Negocios.

Ambos acuerdos forman parte de las estrategias de internacionalización de la UNE. Estas buscan fomentar la colaboración internacional a través del intercambio de estudiantes y facultad, la investigación y las publicaciones conjuntas, los congresos y las actividades
culturales, la internacionalización del currículo, entre otras.

Interesados en participar en intercambios internacionales con estas u otras universidades, deben comunicarse con la Coordinadora de Asuntos Internacionales de la UNE, Leanne Chacón: ue_international@suagm.edu / 787-257-7373, ext. 2237 o visitar la página electrónica de Asuntos Internacionales de la UNE: http://www.suagm.edu/uneinternational

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Estudiante de la UNE comparte su experiencia en Corea del Sur

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UNE Receives the Visit of Dr. Yang Jun, Fulbright Scholar from Nankai University, Tianjin, China

Dr. Yang Jun with UNE Students at his keynote presentation "Culture, Institution and Entrepreneurship in China"

Dr. Yang Jun with UNE Students at his keynote presentation “Culture, Institution and Entrepreneurship in China”

On April 24th  - 26th 2013, the Universidad del Este (UNE) of the Ana G. Méndez University System was honored to welcome Dr. Yang Jun, a Visiting Fulbright Scholar in Residence from China currently teaching at Ivy Tech  Community College in Indiana, who visited UNE under the Fulbright Occasional Lecturer Fund.

During his visit to UNE, Dr. Yang delivered several special lectures and workshops to UNE students, faculty and administrators.   Dr. Yang’s keynote presentation, entitled “Culture, Institution and Entrepreneurship in China”, was attended by over 100 members of the university community. Dr. Yang also offered two other special presentations at UNE, which included a workshop for faculty of UNE’s IEN Business School on “Promoting a Spirit of Entrepreneurship in the Classroom”, as well as a special talk for UNE IEN Business School and ENACTUS-UNE students entitled “Entrepreneurship in China”.

In addition to his lectures, Dr. Yang also participated in a taped interview on UNE’s internet talk show “Paliqueando” with Dr. Jaime Rodríguez Cancel and Dr. Jorge Figueroa Flores.

View Dr. Yang Jun’s interview on “Paliqueando”: 

Dr. Yang  Jun Palliqueando

On Friday, April 26th, Dr. Yang attended the annual conference of the Asociación Productos Hecho en Puerto Rico (Association of Products Made in Puerto Rico), where he delivered a presentation for conference participantes in collaboration with the Northeast Technological Initiative (INTENE) and the U.S. Commercial Service on the topic of “Entrepreneurship and Doing Business in China”.

Dr. Yang is an Associate Professor at Associate Professor at the Business School of Nankai University in Tianjin, China, where he teaches entrepreneurship courses to undergraduate students, MBA students, and graduate students.

For additional information about the Fulbright Scholars programs and other international activities at  UNE, please contact the UNE Offie of International Affairs at:  787-257-7373, Ext. 2242/2237 or via email: ue_international@suagm.edu. For further information about UNE’s Interntional Affairs programs, visit: http://www.suagm.edu/uneinternational

    Photos from Dr. Yang Jun’s visit to UNE:

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Estudiante de la UNE participará en prestigioso programa de intercambio cultural

Laura Viera_South Korea Scholarship 2013

Izquierda a derecha: Prof. Iván Puig, Decano de la International School of Hospitality and Culinary Arts; estudiante Laura Viera González; Leanne Chacón, Coordinadora de Asuntos Internacionales

Nos complace informar que la estudiante Laura Viera González, quien cursa su tercer año de Gerencia Culinaria en la José A. (Tony) Santana International School of Hospitality and Culinary Arts y pertenece al Programa de Honor de la Universidad del Este, ha sido seleccionada para recibir una beca en un prestigioso programa de intercambio en Corea del Sur. Esta beca le permitirá ser una de 40 estudiantes universitarios, de diferentes partes de los Estados Unidos, que participarán en un viaje cultural a Corea del Sur del 17 al 27 de marzo de 2013.

El viaje forma parte de una iniciativa conjunta entre el Council on International Educational Exchange (CIEE) y la Fundación Corea que busca brindar exposición de la cultura coreana a una población diversa de jóvenes universitarios de los Estados Unidos, así como, estrechar lazos entre las dos naciones. Durante el viaje, los estudiantes serán recibidos por la Universidad de Yonsei en la ciudad capital de Seúl, donde participarán de una gama de actividades en las que obtendrán conocimiento acerca de la cultura, el idioma y la historia de Corea del Sur.

Laura se emocionó mucho al recibir la noticia de que había sido seleccionada para este viaje especial y expresó lo siguiente: “No lo puedo creer. Se siente como si fuera un sueño. Esta experiencia representa una oportunidad única para expandir mis horizontes y aprender más sobre la gente, cultura, historia y costumbres de Corea. Estoy segura que me dejará con un deseo de conocer más y de compartir mi conocimiento con toda la comunidad universitaria cuando regrese”.

El viernes, 15 de febrero de 2013 el profesor Iván Puig, Decano de la José A. Tony Santana International School of Hospitality and Culinary Arts, y la Sra. Leanne Chacón, Coordinadora de Asuntos Internacionales de la UNE, llegaron hasta el lugar de trabajo de la joven en “Cookie Couture” para felicitarla por su logro y compartir un desayuno especial para celebrar la ocasión.

Para más información acerca de oportunidades y becas para estudios en el extranjero, pueden comunicarse con la Coordinadora de Asuntos Internacionales al (787) 257-7373, ext. 9-2237, escribir a: ue_international@suagm.edu o visitar a la página web: www.suagm.edu/uneinternational

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