Estudiantes de Artes Culinarias y Hospitalidad de viaje en Perú

2017 June ISHCA trip to USIL.jpgCon una delegación de 45 participantes de los cuales 29 son estudiantes, la José A. (Tony) Santana International School of Hospitality and Culinary Arts emprendió un viaje gastronómico estudiantil hacia el Perú desde el pasado lunes, 12 de junio. El grupo está disfrutando de la experiencia, la cual incluye ampliar sus conocimientos sobre el turismo y la gastronomía peruana.

Durante el recorrido de 10 días los participantes han visitado las ciudades de Lima, Cusco, Aguas Calientes, Valle Sagrado, así como el gran Machu Picchu, una de las siete maravillas del mundo.

Como parte del viaje los participantes tomaron clases de gastronomía peruana en la Universidad San Ignacio de Loyola (USIL) en donde la Universidad del Este (UNE) tiene acuerdos colaborativos que fomentan el intercambio de estudiantes. También harán recorridos en distintos mercados de alimentos en las diferentes ciudades para hacer una comparativa de productos por región.

Cabe destacar que como parte del viaje las profesoras Nannette Méndez, Rosa Ibán Cordero y Alicia Rivera ofrecieron una clase demostrativa culinaria a los estudiantes de artes culinarias de la USIL sobre la gastronomía puertorriqueña.  En dicha clase las profesoras enseñaron a preparar ricos manjares icónicos de nuestra isla como el pastel navideño descompuesto, el tembleque y el coquito.

Mira lo que aconteció durante la travesía del viaje a través del enlace: www.facebook.com/uneishca.

Para más información sobre estudios en el extranjero, contacta la Oficina de Asuntos Internacionales a ue_international@suagm.edu.

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Estudiantes de la UNE reciben beca para estudiar en China

DSCN0438 (2).JPGLos estudiantes de la Universidad del Este en Carolina: Kasim Bernabe de la Escuela de Ciencias Sociales y Humanas, Amanda Chavarría de la Escuela de Ciencias y Tecnología y Blanca Ortiz, Dianiveliz Castro, Heriberto Cruz, Nicole Silva, Franklin Mateo y Yazmil Mendoza de la José A. (Tony) Santana International School of Hospitality and Culinary Arts, fueron seleccionados para participar del University Immersion Program (UIP) en Chengdu, China durante julio 2017, en la prestigiosa institución Sichuan University.

DSCN0456 (2).JPGNuestros Pitirres viajarán a Sichuan, provincia de Chengdu del país asiático, en julio y permanecerán allá por 2 semanas para tomar cursos relacionados a su concentración de estudios y la cultura china. Cabe destacar que el grupo será la única representación puertorriqueña en un programa que reúne no solo a profesores y estudiantes de dicha institución sino que a profesores y estudiantes de todo el mundo.

El proceso de selección, se efectuó en febrero de 2017, para el cual se revisaron las experiencias académicas de los solicitantes, ensayos escritos por éstos y referencias de profesores.

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Los estudiantes conocieron a la profesora Nicole Deliz del Centro Universitario de Arecibo, quien viajará a Sichuan UIP para dar un cursos de multimedia.

¡Felicitaciones a estos estudiantes! Nos representarán con orgullo en China.

Para más información, comuníquese con María Soto, oficial de servicios al estudiante a 787-257-7373 ext. 2019 o mcsoto@suagm.edu o Laurie Melín, directora de la Oficina de Asuntos Internacionales a 787-257-7373 ext. 2237 o  lamelin@suagm.edu.

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Mis experiencias en Murcia, España

FB_IMG_1495023953989Escrito por Tania C. Negrón, estudiante del programa de bachillerato en Justicia Criminal en la Universidad del Este, Centro Universitario de Cabo Rojo.

Programa de intercambio: Universidad Católica de Murcia, España, febrero a julio 2017

Murcia es una ciudad tranquila y hermosa. Cuando llegué por primera vez a España en febrero me sentía perdida pero los españoles me ayudaban acostumbrarme a la cultura.

En la UCAM  existen estudiantes que vienen desde Francia, Portugal, Italia y otros países para estudiar completamente su título. En España cada provincia tiene su lenguaje propio, por ejemplo en Galicia se habla castellano. Tengo una amiga que cuando habla castellano no la entiendo.

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No tengo palabras para describir la comida. Aún cuando decido probar cosas que no se ven atractivas, me sorprenden con el sabor. Aquí encuentras cerveza hasta en la universidad y a veces pienso que fumar aquí es saludable porque la mayoría de la población fuma. Las aulas son grandes, igual que la universidad. Hacer amigos no es tan fácil pero si eres sociable no es complicado.  

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Profesora de UNE Arecibo recibe invitación a Sichuan University en China para ofrecer curso de verano

20170420_141855461_iOSEl programa de verano de Sichuan University, University Immersion
Program (UIP), brinda la oportunidad a los profesores de la Universidad del Este (UNE) de dar cursos por dos semanas cada verano en la ciudad de Chengdu, China. En julio de 2015 y 2016, el profesor Ramón Corrada representó la UNE en el UIP, dando dos cursos sobre hospitalidad y eventos de deportes. Además, ocho estudiantes de la UNE participaron de Sichuan UIP en 2016, conociendo la cultura del país.

Este año nos place informar que la  profesora Nicole M. Deliz Martínez ha sido invitada a dar la clase “Introduction to Multimedia” en Sichuan UIP 2017. La profesora dará el curso a estudiantes chinos del 3 al 16 de julio de 2017. Además de la profesora,  como parte de la alianza ocho estudiantes más viajarán a Sichuan UIP en julio 2017 para tomar clases de salud, cultura y política. Todos tendrán la oportunidad de visitar sitios de interés cultural e histórico durante su estadía en la ciudad de Chengdu.

Más de diez profesores de la UNE sometieron propuestas a Sichuan UIP de uno o dos cursos al programa Sichuan UIP para estudiantes subgraduados o graduados. Los gastos de viaje, el hospedaje y un estipendio serán pagados por Sichuan University.

Como parte de este programa de verano, la Sichuan University ofrece más de 100 cursos facilitados por profesores de las universidades con los cuales tiene convenio. La  Universidad del Este, como resultado de la propuesta federal UNE Study in China, formó un convenio en el 2014 con Sichuan University. Diez estudiantes de la UNE han estudiado en Sichuan University por un semestre o programa de verano.

Para aquellos profesores que estén interesados en proponer un curso para el programa de verano en Sichuan University en 2018, o que tienen interés en colaborar con otras instituciones socias, favor de escribir a la Sra. Laurie Melín, directora de Asuntos Internacionales, a lamelin@suagm.edu o llamar al teléfono (787) 257-7373, extensión 2237.

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Compartir internacional de estudiantes del SUAGM

18194666_1310837355632487_4105269950778338963_n (2)Como parte de la integración de nuestros estudiantes internacionales del Sistema Ana G. Méndez, se celebró el primer encuentro de Estudiantes Internacionales del SUAGM el 29 de abril del 2017, con el propósito de unir todas las culturas bajo un mismo techo. Fue un actividad social donde los presentes representaron la Universidad del Este, la Universidad Metropolitana y la Universidad del Turabo. Los participantes de cada Institución se conocieron a través de una dinámica donde resaltaron lo mejor de sus países.

Los Directoras de Asuntos Internacionales de las tres Instituciones se unieron al Vicepresidente de Asuntos Internacionales del SUAGM y al Presidente del SUAGM para dar un saludo a los estudiantes presentes. Fue un excelente compartir que terminó con broche de oro, aprendiendo los pasos básicos de salsa y así bailar unos con los otros.

Felicitamos a todos por hacer esta actividad posible y que sea una puerta más para que otros estudiantes internacionales se atrevan a cruzar la frontera y estudiar en Puerto Rico.

Para más información sobre estudiantes internacionales en la UNE, comuníquese con la Oficina de Asuntos Internacionales de la UNE a ue_international@suagm.edu.

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Entrevista en Utopística sobre la internacionalización de la UNE

Entrevista Laurie Melin.pngEl programa Utopística, en su cuarta temporada y episodio número 25, destaca el tema de “La internacionalización de las universidades” con la invitada Laurie A. Melín, Directora de la Oficina de Asuntos Internacionales en la Universidad del Este. La panelista del programa es la Dra. Lina M. Gómez Vásquez, Catedrática Auxiliar del Programa de Comunicación Social en Red en la Universidad del Este. Los invitamos a acceder al enlace directo aquí: https://www.youtube.com/watch?v=cpzfP1IVk-k

Utopística es un programa de la Colección Jesús T. Piñero, de discusión y análisis a través de los medios que procura constatar la realidad como precondición para la formulación de alternativas verosímiles de futuro. La iniciativa se lanzó para abrir un espacio de diálogo, de discusión abierta y racional.

Se puede conectar con el programa Utopística accedidendo a los siguientes enlaces:

Web: www.utopistica.com

YouTube: http://www.youtube.com/channel/UC-hKZwpxavWYSSP7CUzkbHw/about

Facebook: https://www.facebook.com/uneutopistica?ref=hl

Google+: https://plus.google.com/u/0/b/105043406387383261320/105043406387383261320/about?hl=en_US

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Escuela Internacional de Verano – Gastronomía de Puerto Rico

Escuela de verano ISHCA

La José A. (Tony) Santana International School of Hospitality and Culinary Arts de la Universidad del Este en Puerto Rico anuncia su Escuela de Verano 2017 para estudiantes internacionales: UNE Escuela Verano Cocina PR 2017

Como una de las Escuelas líderes del área de hospitalidad y artes culinarias en Puerto Rico y el Caribe y por nuestro compromiso como institución académica con el turismo hemos desarrollado una Escuela de Verano abierta a todos nuestros amigos del mundo.

Hemos planificado unos atractivos cursos enfocados en la reconocida gastronomía puertorriqueña.  Los mismos tendrán una semana llena de actividades las cuales combinaran enseñanza en el laboratorio culinario con excursiones y visitas a varios lugares turísticos relacionados con la gastronomía puertorriqueña.

Invitamos a participar cualquier estudiante internacional de la gastronomía, o disciplina relacionada, para mostrarles nuestra Isla y nuestra gastronomía puertorriqueña. Para más información comuníquese con la decana Terestella González Denton al tergonzalez@suagm.edu o a la directora de Asuntos Internacionales, Laurie Melín al lamelin@suagm.edu.

UNE Escuela Verano Cocina PR 2017

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Taller para la facultad de la UNE

La UNE invita a toda su facultad y asociados a participar de un taller sobre el uso de tecnología para integrar perspectivas nuevas e internacionales en sus salones de clase y actividades con estudiantes.

2017.4.28 Taller para facultad Guest Lectures

La Dra. Lina Gómez del programa Comunicación Social en Red, brindará adiestramiento sobre el uso de varias herramientas tecnológicas para la internacionalización del salón de clase. Para confirmar su participación, favor de escribir a la Directora de Asuntos Internacionales, Sra. Laurie Melín, a lamelin@suagm.edu.

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Conversatorio de estudios en el extranjero

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UNE celebra el Festival Internacional de la Cultura

DSCN0334 (2).JPGLa Vicerrectoría de Asuntos Estudiantiles y la Oficina de Asuntos Internacionales queremos dar gracias a la comunidad universitaria por asistir al Festival Internacional de la Cultura que se llevó a cabo el jueves 30 de marzo de 2017.

En colaboración con la José A. (Tony) Santana International School of Hospitality and Culinary Arts (ISHCA), los estudiantes internacionales tuvieron la oportunidad de presentar platos y bebidas típicas de su país y hablar de su cultura en el Pasillo Central de la UNE en Carolina. Hubo representación de nueve países: Colombia, Estados Unidos, Finlandia, México, Nicaragua, Perú, Puerto Rico, República Dominicana y Venezuela.

En los laboratorios de la Escuela ISHCA, los estudiantes cooperaron con los chefs y estudiantes del programa de Gerencia Culinaria, para confeccionar sus postres, platos y bebidas representando sus culturas y países.

También hubo representación del Departamento de Estado federal de los Estados Unidos, con oficina ubicada en Santurce, de la organización sin fines de lucro AIESEC y de la biblioteca de la UNE.

Una vez más queda comprobado que la diversidad y la unión de culturas pueden ser de gran éxito cuando se unen bajo un mismo techo. La Universidad del Este dice Sí a la Internacionalización. Para más información sobre la internacionalización en la UNE, escriba a la Directora de Asuntos Internacionales, Sra. Laurie Melín a lamelin@suagm.edu.

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